Унікальний рецепт домашніх цукерок з горіхами від переможниці "Мастер Шеф": смакують краще, ніж магазинні!
Смачні солодощі можна без зусиль створити вдома, і зірка "Мастер Шеф" Ліза Глінська відкрила українцям свій перевірений рецепт.
Переможниця та колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, показала, як приготувати домашні карамельні цукерки-щербет із горіхами.
"Це суперсмачно, просто зупинитися неможливо, якщо ви це скуштуєте", - радить зірка "Мастер Шеф".
Для приготування щербету з горіхами "Мастер Шеф" Ліза Глінська бере такі інгредієнти:
У каструлі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поєднує вершки з медом, вершковим маслом, цукром і сіллю. Після ретельного перемішування вона ставить суміш на плиту. Варимо до досягнення температури 135 градусів, контролюючи за допомогою кулінарного термометра і постійно мішуючи лопаткою.
Горіхи, які використовує зірка "Мастер Шеф", спочатку підсмажуються: розкладаємо їх на деко і ставимо в розігріту до 165 градусів духовку на приблизно 12-13 хвилин, використовуючи режим підігріву зверху та знизу (або тільки знизу).
Гарячий вершковий склад з сотейника переносимо в міксер і збиваємо за допомогою насадки "пелюстка" на низьких обертах близько 10 хвилин. Потім вводимо обсмажені горіхи і ретельно перемішуємо.
На обгорнуту харчовою плівкою дошку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розміщує форму без дна розміром 18х18 см, попередньо змащену маслом, і наповнює її карамельно-горіховою сумішшю.
Щоб застигаючий щербет набув потрібної консистенції, поміщаємо його в холодильник не менше ніж на 5 годин. Після цього акуратно виймаємо з форми та нарізаємо на порції. Готові цукерки рекомендується зберігати в холодильнику.
Нагадаємо, що Глінська з "Мастер Шеф" поділилася легким рецептом приготування домашніх сосисок.
Як зазначала Politeka, Єлизавета Глінська з "Мастер Шеф" поділилася рецептом, який допоможе зробити сирники ще більш апетитними.
