Гостре курча в шоколадному соусі за мексиканським рецептом

Рецепт, який має свої корені в індіанській спадщині латиноамериканської нації.

Згідно з інформацією від РЕДПОСТ, незвичайне поєднання шоколаду з м'ясом є характерним для мексиканської кухні. Соус Моле поблано, який ми використаємо в нашому блюді, має індіанське походження. Його назва походить від слова "mulli" з науатльської або ацтекської мови, що означає "соус". У XVIII столітті черниці з монастиря в Пуеблі вирішили доповнити традиційний індіанський рецепт шоколадом і арахісом.